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pHバランスを取り巻く新しい時代の誤った方向性がたくさんあります。人体が直面するあらゆる病気の苦痛と戦うために、一夜にして市場に食べ物や飲み物のサブエコノミー全体が住み着きました。ブランドは、「アシドーシスは癌に関連している」などの発言を投げかけて、自社ブランドのアルカリ水について売り込むことができます。そこには真実の塊が深く埋もれていますが、慢性アシドーシスと癌の増殖との間に明白な因果関係はありませんでした<1>。慢性的な酸性の食事の影響は広範囲に及んでおり、私たちの理解の範囲内に完全に含まれているわけではありません。ただし、酸性環境は持続的な運動能力を低下させる可能性があることを認識しており、「バランスの取れた」pHを維持することで優れた結果が得られます。しかし、そのメカニズムに飛び込む前に、基本的な化学のリフレッシュを少し行いましょう。 pHバランスとは何ですか？なぜ気にするのですか？ pHは水素の可能性を表し、物質の酸性またはアルカリ性を決定します。 pHは0から14のスケールで測定され、酸は0から7のマークを構成し、塩基は7から14のスケールを満たします。一般に、私たちが吸収する水ではないすべての液体はやや酸性です。中性に非常に近いミルクでさえ、6.6のpHバランスを持っています。
酸は必要に応じて別の物質に水素分子を提供できる物質ですが、塩基は物質から水素分子を受け入れます。このメカニズムは、運動能力について簡単に説明するときに重要です。
純粋な水は、アルカリ性でも酸性でもない、真に「バランスの取れた」pH7を持つ唯一の物質です。私たちが実際に毎日摂取するほとんどの水は、わずかに酸性からわずかにアルカリ性までさまざまですが、pHスケールでこの7のマークの近くに浮かんでいます。
人体が主に水で構成されていることは、当然のことです。 7.35から7.45<2>の間のpHレベルを維持します。この平衡を乱すことは、体が許容できないものであり、運動によって誘発されるストレス中の「火傷」など、それを維持するために任意の数の自己保護メカニズムを展開します。アシドーシスは、最適よりも低いpH値の状態であり、食事、運動、ストレスに関連するさまざまな要因によって引き起こされる可能性があります。
pHバランスを維持するにはどうすればよいですか？あなたの体自身の生存を確保するためにpHバランスを維持するという非常に素晴らしい仕事をしますが、毎日の食事とルーチンは、あなたの体がその恒常性を維持するために必要なツールを持っているかどうかを決定します。残念ながら、西洋文化で摂取される食べ物や飲み物の多くは、より酸性であり、体の健康を維持するために必要なバランスが不足している傾向があります。ほとんどの肉、乳製品、穀物、およびタンパク質サプリメントは、本質的に酸性です。これは彼らを悪い食べ物にするのではなく、単にそれらの化学組成です。コーヒー、お茶、スポーツドリンク、ジュース、または実質的に純粋な水以外のすべてのものなどの飲料を追加すると、毎日摂取されるほとんどすべてのものが少なくともある程度酸性になります。一定のアシドーシス状態に突入すると、人体は恒常性を維持するのに苦労し、時間の経過とともに骨、腎臓、その他の領域に変性疾患を引き起こす可能性があります。
慢性アシドーシスは食べることで予防できますマグネシウム、カルシウム、カリウムの塩が豊富な塩基性またはアルカリ性物質。あなたが尋ねるこれらの基地を見つけることができる魔法の源は何ですか？果物や野菜に。より多くの野菜を食べるという従来の知恵が正しい理由であることがわかりました。炭酸カルシウムや水酸化マグネシウムなどの一般的なアルカリ性ミネラルのpH値は9〜11の範囲です。加工食品の増殖とタンパク質摂取の増加に伴い、私たちの体はこれまで以上に多くの果物と野菜を必要としています。中にあるこれらのミネラルは、酸性物質に対する緩衝剤として機能し、体の最適な状態をサポートします。
わかりました、しかしアスリートはどうですか？精力的にトレーニングし、定期的に多くを費やす人平均人口よりもカロリー。より多くのカロリー要求は、トレーニングを回復して継続するために必要なより多くの食物を意味し、ホメオスタシスを維持するためのあなたの体の能力に対する要求の増加を意味します。ロジスティックに補充できる量を上回ります。
アスリートは、先に説明した水素イオンメカニズムのため、ストレスの多い運動中のアシドーシスに特に敏感です。嫌気性トレーニングでは、大量の乳酸、または乳酸と水素イオンが生成されます。乳酸自体は、痛みを伴う「灼熱感」の痛みの原因ではなく、実際には、長時間の困難な運動を維持するための燃料を体に提供する物質です。ただし、水素イオンが過剰な環境は酸性になり、ほとんどの場合「燃焼」応答につながります。これは自己防衛メカニズムであり、このレベルの努力があなたのpHバランスと恒常性を損なう可能性があることをあなたに知らせる身体の方法であり、したがってそれを維持することはできません。
極度の耐久性に入るアルカリ性物質エクストリームエンデュランスに含まれるカルシウム、マグネシウム、カリウムのように、この酸性環境に対するバッファーとして機能し、激しいトレーニングをシャットダウンしようとする身体の試みを遅らせたり妨げたりすることができます。エクストリームエンデュランスを補給することで、典型的な酸性の食事と運動によって誘発される乳酸アシドーシスに直面したときに、体が最適なpHバランスをサポートするために必要なツールを確実に手に入れることができます。これは、回復時間の短縮、トレーニング能力の延長、およびより良い結果を意味します。
Extreme Enduranceがこれを実行できることをどのようにして知ることができますか？ Xenduranceは、過去10年間、複数の独立した臨床試験を通じてテストに費やしてきました。ルイジアナ大学ラファイエット校での2016年の最新の研究では、乳酸が26％減少し、酸化ストレスが39％減少し、筋肉の損傷に関連するマーカーであるクレアチンキナーゼ（CK）レベルが6倍減少することが示されました。 3>。
体が最適なpHバランスに必要なツールを備えていることを確認するだけで、パフォーマンスを向上させ、長期的な健康を確保し、退行性疾患と戦うことができます。果物や野菜を食べて、毎日のエクストリームエンデュランスで必要な追加のサポートを提供します。
参考文献：
Robbey、IanForresst。食事によるアシドーシスと癌の関係を調べる。 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3571898/。ウォーA、グラントA.健康と病気の解剖学と生理学。第10版。米国ペンシルベニア州フィラデルフィア：Churchill Livingstone Elsevier; 2007.ベラール、デビッド。パフォーマンス、運動中および運動後の筋肉損傷、酸化ストレスおよび炎症に対する10日間の極端な耐久性の影響。
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